ABOUT
〜愛知県産100%・天日干し100％だから出来る味〜
天日干しのしらすには甘みやうまみが凝縮してあるのはもちろんのこと、太陽光に当てることによって強い殺菌効果があります。天日干しは安全性にも優れているのです。 カネ光水産では、愛知県碧南市の漁港、大浜漁港にて仕入れ後、すぐに釜ゆでして天日干しにします。 こだわりの愛知県産100％・天日干し100％です。
三河湾に面する愛知県碧南市の大浜漁港にてしらす加工を行うカネ光水産です。
愛知県の特産である「しらす」や「アミえび」を産地直送通販で鮮度を保ったままお客様の食卓へお届けします。
目利きも唸る当店自慢のしらすを是非一度ご賞味ください。
FAQ
- Q どうして愛知のしらすはおいしいんですか？
-
A
清流として知られる矢作川と豊川から三河湾に流れ込んでくるミネラル豊かで栄養たっぷりの水と、国立公園にも指定されるほどキレイで美しい海水の中で育ったため、と言われています。
- Q 他店との違いを教えてください。
-
A
機械での乾燥が主流となった最近では、ほぼ手作業で、100％天日干しで乾燥していることが他社様との大きな違いです。
- Q 釜揚げしらすを冷蔵便で送っていただくことはできますか？
-
A
大変恐れ入りますが、商品の鮮度維持の問題から冷蔵便での配送は致しかねます。
- Q 美味しい解凍方法を教えてください。
-
A
まず包丁でブロックを切落して、冷蔵分と冷凍分に分けてください。食べる分だけ冷蔵庫で解凍し、お召し上がりください。夏場は、ちょっとシャリシャリ触感が残っていた方がより一層おいしくお召し上がり頂けます。
- Q 冷蔵庫のおすすめ解凍時間を教えてください。
-
A
冷蔵庫の大きさにもよりますが、３～４時間あれば完全解凍できます。 ドリップはうまみ成分がありますので、捨てずにお料理に使用頂くことをおすすめしています。